北大仓酒为什么黄色?
答：1.时间久。 正常合格的质量较好北大仓酒，由于贮存时间较长而产生淡黄色。 2.蒸馏得不纯净。 由于酒本身蒸馏得不纯净，酒中就会含有较多杂志，使酒看起来是黄色的。
微微发黄的酒是什么酒?
微微发黄的酒通常指的是白酒中的一种，叫做黄酒。黄酒是中国传统的发酵酒，其特点是酒液微黄，故得名。黄酒的原料主要是高粱、小麦、糯米等谷物，通过蒸煮、糖化、发酵等工艺制成。黄酒含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，具有开胃、消食、健脾、补气等功效。它口感醇和，香气独特，适宜与中华美食搭配，是中国餐桌上的重要酒类之一。
白酒颜色发黄好不好?
不能说发黄的才是老酒，清香型老酒也不会发黄。如果看到有清香型酒的颜色很黄，那要小心了，很可能是用焦糖色勾兑的。 另白酒发黄颜色不是越黄越好，微黄泛绿、泛琥珀色、透明清澈、清凉透彻才是它正常的颜色。若是颜色比较深的，一定要注意，色素可能性更大。
什么酒放的时间越长颜色越黄?
首先来普及下知识，作者提出这个问题证明对白酒了解不多 白酒分为很多种香型： 清香型：代表作：【汾酒】。存放多久都不会变黄，如果变黄就是变质了。 浓香型：代表作：【泸州老窖】。存放时间久了，一般保存的比较好的酒体是不会泛黄的，我们看到的有点微黄只是瓶子时间长，产生氧化的颜色。
什么酒有颜色高度?
酱香酒 按国家标准规定执行高度酱香型优级白酒的感官标准：无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀。酱香型老酒会随着时间的储存而色泽渐渐变黄，但其实是因为酱香型白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。所以按2011年发布的酱香型白酒的国家标准，优级（最高级）酱香酒的颜色应是呈微黄色。
